Курячий рулет зі шпинатом і сиром

Цей оригінальний вид холодної закуски неймовірно ніжний на смак, тож гарантовано в перші хвилини застілля від нього не залишиться ні шматочка.

Приготувати ж його дуже легко. Для цього потрібні такі інгредієнти:

500 г курячого філе,

200 г шпинату,

2 цибулини,

100 г вершкового масла,

100 г сиру фета,

100 г твердого сиру,

2 ст. л. гострої горчиці,

1 ст. л. меду,

сіль, перець.

Приготування

Куряче філе промити, розрізати посередині, не доходячи до кінця десь 1 см, і розкрити як книжку. Посолити та поперчити.

Приготувати маринад, змішавши мед і гірчицю до однорідної маси. Покрити з усіх боків цією сумішшю курятину і покласти в холодильник маринуватися на 1-2 години.

Тим часом приготувати начинку. Цибулю почистити, нашаткувати дрібно й обсмажити на вершковому маслі до прозорості. Обдати окропом шпинат і протушкувати разом із цибулею. Коли овочі охолонуть, додати до них подріблену фету й натертий твердий сир. Ретельно все вимішати.

Завернути начинку у філе, сформувавши рулет. Скріпити його за допомогою зубочисток і покласти пектися в духову шафу за t=200º С на 40 хв, поки не підрум’яниться. Подавати охолодженим.

Смачного!