Салат із сиров’яленим м’ясом і персиками

Салат із в'яленою шинкою та персиками

Цей салат не лише дуже красивий, а й надзвичайно смачний. І нехай не дивує поєднання, здавалося б, абсолютно різних інгредієнтів – гармонію їхніх смаків і не передати словами.

Ніжність ромену, соковитість персика і свіжість огірка чудово поєднуються із сиров’яленим м’ясом та м’яким сиром, а волоський горіх і бальзамічний оцет додають пікантної нотки.

Улітку такий салат буде просто знахідкою для господині, що хоче здивувати близьких чи гостей.

А якщо в холодильнику часом завалялися прошутто чи хамон – прекрасно! Це ще більше увиразнить смак страви.

Ромен можна замінити будь-яким іншим видом салату з ніжним смаком. Та якщо у вас саме ромен, та ще й прямо із грядки – супер! Жоден інший вид салату з ним не зрівняється, навіть у магазинного ромену структура листя трішки щільніша.

Та й із горіхами можна поекспериментувати, хоча особисто мені в цьому салаті подобаються саме волоські.

І сир має бути саме молодий і саме ніжний, аби не перебивати смак інших складників.

А щоб приготувати салат із в’яленою шинкою та персиками, потрібні такі інгредієнти:

1 пучок салату ромен,

100 г ніжної сиров’яленого м’яса,

2 персика,

2 огірка,

4-6 помідорів чері,

50 г волоських горіхів (так званих “метеликів”),

30 г сиру фета або ж овечого,

мелений чорний перець.

Заправка:

1/3 скл. оливкової олії,

3 ст.л. бальзамічного оцту,

1 ч.л. натурального меду.

Приготування

Листя ромену перебрати, ретельно промити і просушити за допомогою спеціальної сушарки або ж звичайних паперових рушників. Розкласти їх на тарілці.

Зверху викласти в’яленину.

Помідори, огірки та персики помити і порізати на величкі шматки. Помістити їх зверху на салат і м’ясо.

Посипати горіхами та подрібленим сиром.

Змішати всі інгредієнти для заправки і полити ними страву.

Злегка приправити меленим чорним перцем.

Смачного!

 

Салат із в'яленою шинкою та персиками

Салат із в’яленою шинкою та персиками

Салат із в'яленою шинкою та персиками

Салат із в’яленою шинкою та персиками

Салат із в'яленою шинкою та персиками

Салат із в’яленою шинкою та персиками

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *