Салат “Соняшник”
Напередодні свят кожна господиня шукає, чим би вразити гостей – чимось незвичайним, красивим, оригінальним – і водночас побалувати себе та близьких смачненьким.
Рецепт цього ситного салату якраз може стати їй у пригоді. Він буде не лише окрасою святкового столу, а й улюбленою стравою для багатьох. Тим паче, що готувати його досить легко.
Інгредієнти:
1 шт. курячого філе,
4-6 скибочок пшеничного батона,
1/4 невеличкої білокачанної капустини,
1 морквина,
100 г соняшникового насіння (можна підсмажити – так смак буде більш виражений),
1 уп. майонезу,
1 уп. чипсів (для прикрашання),
1 ст. л. соняшникової олії + 1 невеличкий зубчик часнику,
сіль, перець.
Приготування
Куряче філе відварити, остудити і порізати невеличкими кубиками розміром 1,5*1,5 см.
Повидаляти зі скибочок батона скоринку, а м’якуш теж порізати невеличкими кубиками. Почистити часник, пропустити його через прес і змішати з олією. Змастити цією сумішшю розжарену сковорідку і підсмажити на ній сухарики.
Моркву натерти на ту тертку, що і для салату по-корейськи. Дрібно нашаткувати капустину.
Середину великої пласкої тарілки злегка змастити майонезом (для того, щоб інгредієнти не змістилися у процесі приготування салату). Шарами викласти:
1) спершу курятину. Її посолити і поперчити;
2) сухарики. Зверху зробити сіточку з майонезу;
3) моркву. Її теж посолити і поперчити, злегка полити майонезом;
4) капусту. Посолити і прикрасити сіточкою з майонезу;
5) зверху посипати соняшниковим насінням;
6) оздобити салат чипсами, сформувавши з них пелюстки соняшника.
Смачного!
