Салат із сиром фета, гранатом і зеленим горошком

Чудовий салат із неймовірно ніжним смаком. Зелений горошок у поєднанні з молодим м’яким сиром та ненав’язливим смаком і делікатною текстурою зернин граната – це щось особливе!

Інгредієнти (розраховано на дві порції):

Суміш салатів (у мене рукола і Палла Росса) – 90 г,

сир фета – 100 г,

зелений горошок – 100 г,

гранат – 1/2 шт.,

льняна олія (можна взяти оливкову),

біле вино (або ж білий бальзамічний оцет чи трішки лимонного соку),

сушений базилік, сіль.

Приготування

Зелений горошок (у мене морожений) бланшувати й одразу ж після цього перекласти його у крижану воду (аби зберіг яскравий колір).

Салат помити і викласти на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої вологи. Коли висохне, викласти на тарілку (салат Палла Росса порвати на невеличкі шматки).

Посипати зверху горошком. Порізати невеличкими шматками сир фета і викласти зверху на салат з горошком. Посипати все це зернятами граната.

У невеличкій піалці змішати олію, оцет, сіль і приправу. Полити цією сумішшю салат.

Смачного!